北京“崖”餐厅薄壁夯土墙



项目地址:北京市东城区

建筑面积:250

项目时间:2018-2019

工艺类别:薄壁夯筑

建筑设计:CPLUS

团队角色:夯土墙专项设计与施工

 


位于北京大方家胡同的“崖”,是CPLUSUnder Clouds餐饮品牌设计的一间云南菜餐厅。餐厅所处的合院里有一棵逾百年的枣树,被曾经的改造工程围在了室内。考虑到北京传统民居中,树木作为重要的元素,不仅是联系人与场地的纽带,也象征着生命的延续。因此,为了让枣树恢复昔日自然的生长状态,整栋房屋可以自由地呼吸,建筑师开放出一个庭院,并以树为中心重新构建了空间场景序列。庭院东侧植入了一整面现代夯土墙,寓意着云南土地的再生。每日变幻的光影在墙上流动,随着时间慢慢沉淀。墙体延伸到室外,与天窗一起将风景自然地引入到建筑内部。室内高差分界线处的洞口像一个取景窗,将庭院和夯土墙的画面完整呈现出来,调动了西侧就餐区客人的视线。

 

正如“崖”餐厅的主要食材来自云南一样,夯土墙所用土料也选用了来自云南沙溪的红土。